Chantilly

La chantilly j’adore ça ! Que ce soit pour mélangé à une crème, pour décorer un gâteau, pour accompagner ou tout simplement pour la manger à la petite cuillère ! J’ai mis du temps à maîtriser la chantilly car même si ça paraît assez simple, il faut quelques techniques et astuces pour qu’elle soit parfaite. […]

Le Framboisille

Pâques est souvent la période du chocolat, on en voit sous toute forme, les oeufs, les gâteaux, les entremets… N’étant pas une fan incontestable du chocolat, je me suis donc tournée vers la framboise pour ce lundi de pâques (désolée pour les fétichistes du chocolat !). Pas de chocolat mais pourtant beaucoup de gourmandises avec […]

Bûche Chocolat – Myrtille

Malgré Noël passé, je trouve qu’il n’est jamais trop tard pour réaliser des bûches ! En effet c’est un entremet comme les autres non ? Seulement il est allongé, mais on pourrait le réaliser dans n’importe quel moule en fin de compte ! Enfin tout ça pour dire que je vous partage la recette de […]

Le Breton Citronné

Petite recette au citron que j’ai réalisé pour l’anniversaire d’une amie. Il s’agit d’une petite revisite de la tarte citron meringuée. J’ai remplacé la pâte sucrée par un sablé breton et j’ai ajouté un disque de chocolat blanc. C’est très frais et le chocolat blanc ramène une touche de gourmandise. Le contraste du sucre et […]